葫芦具有清热利水、消肿散结、润肺止咳等功效，适量食用有助于缓解水肿、咳嗽等症状，也可外用辅助治疗疮疡肿毒。
葫芦性寒味甘，能促进体内水分代谢，适合湿热体质者或夏季解暑食用，可搭配冬瓜煮汤增强效果。
葫芦中的葫芦素等成分有助于缓解乳腺炎、淋巴结肿大等病症，鲜品捣碎外敷可辅助改善局部肿胀。
葫芦瓤含黏液质能保护呼吸道黏膜，对干咳、咽喉干燥有一定缓解作用，常与梨、冰糖同炖食用。
葫芦叶提取物对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，新鲜叶片捣烂外敷可辅助治疗轻度皮肤感染。
食用建议选择嫩葫芦，避免过量引发胃肠不适；药用需在中医师指导下进行，孕妇及脾胃虚寒者慎用。
