猴头菇具有增强免疫力、保护胃肠黏膜、抗氧化和调节血脂等功效，可以适量食用猴头菇炖汤、清炒猴头菇等食物，也可以遵医嘱服用猴头菌提取物颗粒、猴头菌片、复方胃蛋白酶颗粒等药物。
猴头菇炖汤有助于改善胃肠功能，适合消化不良人群食用。清炒猴头菇可保留其营养成分，适合日常保健。猴头菇粥易于消化吸收，适合术后恢复期患者。凉拌猴头菇能保留活性成分，适合夏季消暑食用。
猴头菌提取物颗粒用于慢性胃炎辅助治疗，含多糖类活性成分。猴头菌片具有保护胃黏膜作用，适用于胃溃疡患者。复方胃蛋白酶颗粒含猴头菇提取物，可改善消化功能。建议在医生指导下根据具体症状选用合适药物。
猴头菇作为药食同源食材，日常食用需注意过敏反应，胃肠疾病患者建议咨询医生后合理搭配膳食，避免与刺激性食物同食。
