红枣核桃糕富含多种营养素，适量食用有助于补充能量、改善贫血、增强记忆力、润肠通便。主要成分红枣和核桃分别具有补血养颜、健脑益智等功效。
1、补充能量红枣核桃糕含碳水化合物和健康脂肪，能快速提供热量，适合体力消耗大或需即时补充能量的人群。
2、改善贫血红枣富含铁元素，核桃含少量铁，两者结合可促进血红蛋白合成，对轻度缺铁性贫血有辅助改善作用。
3、增强记忆核桃中的欧米伽3脂肪酸和抗氧化物质有助于保护脑细胞，长期适量食用可能帮助延缓认知功能衰退。
4、润肠通便红枣膳食纤维与核桃油脂共同作用，能温和刺激肠道蠕动，对预防和缓解便秘有一定效果。
建议控制每日摄入量，避免过量食用导致热量过剩，糖尿病患者及坚果过敏者应谨慎选择。
