黑米对养发护发有一定帮助，主要与富含花青素、B族维生素、锌元素、优质蛋白等营养成分有关。
1、花青素：黑米中的花青素具有抗氧化作用，有助于减少毛囊氧化损伤，延缓头发变白。日常可将黑米与大米混合蒸煮食用。
2、B族维生素：黑米含维生素B1、B2等成分，能促进头皮新陈代谢。建议搭配鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物增强吸收。
3、锌元素：每100克黑米含锌约3毫克，适量补充可改善因缺锌导致的头发干枯易断。可与牡蛎、坚果等富锌食物同食。
4、优质蛋白：黑米蛋白含人体必需氨基酸，是头发角蛋白合成的原料。但植物蛋白吸收率较低，需配合豆制品或乳制品食用。
头发健康还需保证充足睡眠、减少烫染刺激，严重脱发者建议就医排查贫血、甲状腺疾病等潜在病因。
