喝咖啡不能解酒。咖啡因可能暂时减轻醉酒感，但无法加速酒精代谢，反而可能掩盖醉酒症状导致风险增加。
1、掩盖醉酒症状咖啡因的兴奋作用会减轻困倦感，使人误判自身醉酒程度，可能引发过量饮酒或危险行为。
2、加重脱水风险酒精和咖啡因均具有利尿作用，双重叠加可能导致电解质紊乱，加重酒后头痛和乏力症状。
3、干扰代谢过程肝脏代谢酒精需消耗大量酶类，咖啡因会竞争性占用部分代谢资源，理论上可能延缓酒精分解。
4、刺激胃肠黏膜咖啡因与酒精协同刺激胃酸分泌，可能诱发或加重酒后胃痛、反酸等消化道不适症状。
建议饮酒后适量补充电解质饮料或温蜂蜜水，严重醉酒时应及时就医处理，避免依赖咖啡解酒。
