过量食用腰子可能对身体有害。动物内脏嘌呤和胆固醇含量较高，长期过量摄入可能诱发痛风、高脂血症等疾病，建议健康人群每周食用不超过1-2次。
1、嘌呤代谢负担猪腰等动物内脏嘌呤含量超过300mg/100g，过量食用会导致尿酸生成增加。痛风患者应严格避免，普通人群可通过多饮水、限制饮酒帮助代谢。
2、胆固醇蓄积风险每100克猪腰含胆固醇约350mg，超过每日推荐摄入量。长期过量可能增加动脉粥样硬化风险，建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果食用。
3、重金属蓄积肾脏作为代谢器官可能富集镉、铅等重金属。选择正规渠道产品，烹饪前充分浸泡焯水可降低风险，儿童孕妇应减少食用频率。
4、维生素A过量动物内脏富含脂溶性维生素A，过量摄入可能导致头痛、肝损伤。服用维生素补充剂者需特别注意控制摄入量。
健康饮食建议搭配西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物，若出现关节肿痛或血脂异常应及时就医检查。
