饭后吃橘子通常不会直接导致皮肤发黄，但过量摄入柑橘类水果可能因胡萝卜素沉积引发暂时性皮肤黄染，主要与摄入量、个体代谢差异、基础疾病及饮食结构等因素有关。
1、摄入量短期内大量食用橘子可能导致胡萝卜素血症，每日超过500克柑橘类水果可能使血液中β-胡萝卜素浓度升高，表现为手掌、足底等部位皮肤黄染，减少摄入后症状可自行消退。
2、代谢差异部分人群因遗传性代谢酶缺乏或肝功能较弱，对胡萝卜素的转化能力较低，正常食用量也可能出现皮肤黄染，建议这类人群控制柑橘类水果摄入频率。
3、基础疾病甲状腺功能减退或糖尿病等代谢异常疾病可能影响胡萝卜素代谢，患者若长期大量食用橘子可能加重皮肤黄染，需针对原发病进行治疗并调整饮食。
4、饮食结构同时摄入其他富含胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜等会叠加效应，建议均衡搭配膳食，避免短期内集中食用高胡萝卜素食物。
日常建议每日柑橘类水果摄入量控制在200-350克，若出现皮肤黄染应排查肝胆疾病，并优先通过膳食调整改善症状。
