冻豆腐可以作为减肥期间的辅助食品，适量食用有助于控制体重。冻豆腐富含优质蛋白、膳食纤维且热量较低，主要优势包括增加饱腹感、促进肠道蠕动、提供植物蛋白来源、减少高脂摄入。建议搭配均衡饮食和运动。
1、增加饱腹感冻豆腐中膳食纤维吸水膨胀可延缓胃排空，减少饥饿感。食用时建议替代部分主食，避免油炸烹饪方式。
2、促进肠道蠕动冻豆腐的纤维成分能改善肠道微生态，帮助排便通畅。每日摄入量控制在100-150克为宜，过量可能引起腹胀。
3、低脂蛋白来源每100克冻豆腐含约8克植物蛋白，脂肪含量不足5克。适合替代部分肉类，但需配合谷物保证氨基酸平衡。
4、热量控制冻豆腐热量仅为传统豆腐的60％，但钠含量较高。肾功能异常者需限制摄入，建议用清水浸泡去盐后食用。
冻豆腐宜与绿叶蔬菜搭配食用，避免长期单一摄入。减肥期间仍需保证每日摄入不少于1200大卡，建议在营养师指导下制定个性化方案。
