冬寒菜具有润肠通便、清热解毒、滋阴润燥、辅助降血压等食疗作用，适合冬季食用以缓解干燥和寒冷带来的不适。
1、润肠通便冬寒菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维可增加粪便体积，软化大便，减少排便困难。
2、清热解毒冬寒菜性凉，具有清热解毒的功效，适合体内有热毒的人群食用。其含有的多种维生素和矿物质有助于清除体内毒素。
3、滋阴润燥冬寒菜含有丰富的水分和黏液质，能滋阴润燥，缓解冬季常见的口干舌燥、皮肤干燥等症状。
4、辅助降血压冬寒菜中的钾元素有助于平衡体内钠含量，辅助调节血压，适合高血压患者适量食用。
冬寒菜可凉拌、煮汤或清炒，建议搭配其他蔬菜均衡摄入营养，脾胃虚寒者应适量食用。
