蚕豆病患儿可以适量食用黄豆。蚕豆病（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症）患者需避免蚕豆及强氧化性食物，黄豆不属于禁忌食物，但仍建议家长在医生指导下逐步引入。
1、黄豆安全性黄豆不含蚕豆病诱发成分，不会导致溶血反应，家长可将黄豆加工为豆浆、豆腐等易消化形式少量尝试。
2、营养替代黄豆富含优质蛋白和铁元素，可帮助患儿补充因忌口蚕豆可能缺乏的营养，家长需注意观察进食后有无腹胀等不适。
3、饮食监测首次食用黄豆后家长需密切监测患儿尿液颜色、精神状态，出现异常应立即停止食用并就医。
4、专业指导建议家长咨询营养科医生制定个体化食谱，避免交叉污染，同时备妥维生素C、碳酸氢钠片等应急药物。
蚕豆病患儿日常饮食应避免蚕豆制品、薄荷、紫甘蓝等高风险食物，定期复查血常规评估溶血情况。
