鸡毛菜富含多种营养素，主要包括维生素C、钙、膳食纤维、胡萝卜素等。适量食用有助于补充日常营养需求。
1、维生素C
鸡毛菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进铁的吸收，增强免疫力。
2、钙
鸡毛菜中钙含量较高，适量食用有助于骨骼健康，对预防骨质疏松有一定帮助。
3、膳食纤维
鸡毛菜富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。
4、胡萝卜素
鸡毛菜含有胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于保护视力，维持皮肤健康。
建议将鸡毛菜与其他蔬菜搭配食用，注意清洗干净，避免农药残留，烹饪时不宜过度加热以保留更多营养成分。
