鸡蛋与豆浆搭配食用有助于蛋白质吸收，两者均属于优质蛋白来源，但需注意食用方式与个体差异。
1、蛋白质互补鸡蛋含有人体所需的全部必需氨基酸，豆浆富含植物性蛋白，两者搭配可实现氨基酸互补，提高蛋白质利用率。
2、消化吸收率鸡蛋蛋白质消化吸收率较高，豆浆经过充分煮沸后蛋白质吸收率显著提升，搭配食用可优化整体吸收效果。
3、营养干扰因素豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热后活性降低，与鸡蛋同食不会明显影响蛋白质消化，但未煮熟的豆浆可能干扰吸收。
4、个体适应性乳糖不耐受者可用豆浆替代牛奶，但对大豆过敏者应避免豆浆，鸡蛋过敏者需选择其他蛋白质来源。
建议将鸡蛋与豆浆作为早餐组合，配合全谷物主食促进营养均衡，特殊体质人群需在医生或营养师指导下调整饮食方案。
