枸杞不宜过量食用，每日建议摄入量不超过20克。过量可能引起口干、腹泻等不适，特殊人群如糖尿病患者需谨慎。
1、消化不适枸杞含多糖和膳食纤维，过量可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀或腹泻。胃肠功能较弱者应减少用量。
2、血糖波动枸杞天然含糖量较高，糖尿病患者大量食用可能影响血糖控制。建议在医生指导下调整饮食结构。
3、药物相互作用枸杞可能增强抗凝药物效果，与华法林等药物同服时需监测凝血功能。服用免疫抑制剂者应避免大量摄入。
4、过敏风险少数人对枸杞中活性成分过敏，表现为皮肤瘙痒或呼吸道症状。首次食用建议少量尝试。
日常可将枸杞泡水或入膳，避免高温久煮破坏营养成分。体质偏热者搭配菊花可中和温性，储存时需防潮防蛀。
