白胡椒具有温中散寒、促进消化、抗菌消炎、缓解疼痛等作用，适量食用有助于改善胃肠功能、预防呼吸道感染。
白胡椒性温热，能驱散体内寒气，改善胃寒腹痛、腹泻等症状，适合受凉后饮用胡椒水或入菜调味。
胡椒碱可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，缓解食欲不振、饭后腹胀，建议与肉类同炖提升消化效率。
白胡椒中的挥发油成分对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，风寒感冒初期可用胡椒煮汤辅助发汗。
局部外敷胡椒粉末可扩张血管，缓解关节肌肉酸痛，但皮肤敏感者需谨慎使用避免刺激。
日常食用建议每次不超过3克，阴虚火旺或胃肠溃疡者慎用，烹饪时避免高温久煮以防有效成分挥发。
