婴儿添加蛋黄建议在6个月后开始尝试，需观察过敏反应并遵循由少到多、由稀到稠的原则。
1、添加时间足月健康婴儿可在6月龄后添加蛋黄，早产儿或过敏体质婴儿需延迟至8-10月龄，首次添加量为1/8个蛋黄泥。
2、过敏监测家长需在添加后观察72小时，若出现皮疹、呕吐或腹泻等过敏症状应立即停用，并记录过敏食物种类。
3、制作方法将全熟蛋黄用母乳或配方奶调成糊状，初期可过筛去除颗粒，随月龄增长逐渐过渡到碎末状。
4、营养搭配蛋黄可与强化铁米粉、土豆泥等混合食用，避免与柑橘类水果同食以减少胃肠刺激。
家长需注意蛋黄不能替代母乳或配方奶，每日摄入量不超过1个，出现持续拒食或排便异常时应暂停添加并咨询儿科医生。
