每天适量喝牛奶一般不会导致发胖。牛奶含有优质蛋白、钙等营养素，合理摄入有助于维持健康体重。
牛奶的热量相对较低，每100毫升全脂牛奶约含60-70千卡热量，脱脂牛奶热量更低。正常成年人每日饮用250-300毫升牛奶，配合均衡饮食和适量运动，不会造成热量过剩。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。钙元素可能通过调节脂肪代谢酶活性，帮助减少体内脂肪堆积。部分研究显示，乳制品摄入与体重控制存在正向关联。
长期过量饮用全脂牛奶可能增加热量摄入，尤其是将牛奶作为额外加餐而非替代其他食物时。全脂牛奶中饱和脂肪酸含量较高，每日超过500毫升可能影响血脂代谢。部分人群存在乳糖不耐受，过量可能导致胃肠不适而影响消化功能。添加糖的风味奶制品会显著提高糖分和热量摄入，增加肥胖风险。高热量乳制品如奶油、黄油等若与牛奶叠加食用，易造成能量超标。
建议选择低脂或脱脂牛奶，控制每日乳制品总摄入量在300克以内。搭配全谷物、蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物，可延缓糖分吸收。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶替代。避免在夜间大量饮用牛奶，以免影响代谢节奏。保持规律运动习惯，有助于平衡牛奶提供的能量与营养。
