胃炎发作期不建议饮用牛奶，稳定期可适量饮用低脂牛奶。胃炎患者的饮食选择主要与黏膜刺激程度、胃酸分泌情况、乳糖耐受性及病情阶段有关。
牛奶中的酪蛋白和钙会刺激胃酸分泌，加重黏膜损伤。此时应选择米汤、藕粉等无刺激流食。
症状缓解后可尝试少量温热的低脂牛奶，每日不超过200ml。优先选择舒化奶等低乳糖产品。
乳糖不耐受患者饮用后可能出现腹胀腹泻。建议先进行乳糖酶检测，必要时改用酸奶等发酵乳制品。
若无法耐受牛奶，可通过豆浆、杏仁奶等植物蛋白饮品补充营养，同时配合蒸蛋、鱼肉等易消化蛋白。
胃炎患者应保持规律饮食，避免过冷过热食物，必要时在医生指导下使用铝碳酸镁、瑞巴派特等胃黏膜保护剂。
