肝硬化患者增加高糖饮食的主要目的是预防低血糖并补充能量消耗。肝硬化可能导致肝糖原储备减少、糖代谢异常，高糖饮食有助于维持血糖稳定，但需注意控制总量并搭配优质蛋白等营养素。
肝硬化时肝脏合成和储存糖原的能力下降，易出现空腹低血糖。适量增加易消化的单糖或双糖类食物，如蜂蜜、果汁，可快速供能。同时，肝硬化患者常伴有胰岛素抵抗，血糖波动较大，需通过分次少量摄入碳水化合物避免餐后高血糖。高糖饮食应与优质蛋白如鱼肉、豆制品搭配，减少氨的产生。避免过量摄入精制糖，以防加重脂肪肝或诱发肝性脑病。肝硬化晚期患者若合并糖尿病，需严格监测血糖并调整饮食比例。
肝硬化患者日常饮食应以高热量、高维生素、适量蛋白为原则，避免坚硬粗糙食物。建议选择米粥、软面条等易消化主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白，每日分5-6餐进食。严格禁酒，限制钠盐摄入以防腹水加重。定期监测肝功能、血氨及血糖指标，出现嗜睡、手抖等低血糖症状时及时就医。营养支持需在肝病科医生和临床营养师指导下个体化方案。
