黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要适用于肝肾不足、精血亏虚、肠燥便秘等情况。黑芝麻的功效主要有改善脱发、缓解便秘、抗氧化、调节血脂、促进骨骼健康等。
黑芝麻富含维生素E、B族维生素及锌等微量元素，有助于促进头皮血液循环，增强毛囊活力。中医认为其补肝肾作用可改善因精血不足导致的头发早白、脱发。临床可用于产后脱发、压力性脱发的辅助调理，常与何首乌、核桃等配伍使用。
黑芝麻含大量脂肪油及膳食纤维，能润滑肠道、促进蠕动。其润肠通便作用对老年性便秘、产后便秘尤为适用。使用时建议研磨后食用以提高吸收率，可搭配蜂蜜或酸奶增强效果，但腹泻患者需控制摄入量。
黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素类物质具有强抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞衰老。研究表明其抗氧化效力是维生素E的5倍，有助于预防动脉硬化，对更年期女性皮肤老化也有改善作用。
黑芝麻的不饱和脂肪酸占比超过80％，其中亚油酸可降低低密度脂蛋白胆固醇。每日适量食用有助于改善血脂异常，但需注意控制总量，高脂血症患者建议在营养师指导下使用，避免与降脂药物相互作用。
黑芝麻的钙含量是牛奶的7倍，配合其富含的镁、磷等矿物质，有助于预防骨质疏松。中老年人及绝经后妇女可将其作为膳食钙源，研磨后搭配维生素D食物同食能提升钙吸收率。
黑芝麻建议每日食用量不超过30克，炒熟后更利于营养释放。胃肠功能较弱者可选择黑芝麻糊等易消化形式，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹等反应。慢性病患者使用前应咨询医生，避免与抗凝血药物同服。长期食用需注意膳食平衡，配合适量运动以充分发挥其保健价值。
