黑枣具有补中益气、养血安神、润肠通便等药用价值，适用于气血不足、失眠、便秘等症状。黑枣的药用功效主要源于其富含多糖、环磷酸腺苷、膳食纤维等活性成分。
1、补中益气黑枣性温味甘，归脾、胃经，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力。其含有的环磷酸腺苷可调节能量代谢，常与黄芪、党参配伍用于气虚证。脾胃虚寒者可用黑枣10克与生姜3片煎服，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、养血安神黑枣富含铁元素和维生素B族，能促进血红蛋白合成，改善贫血所致面色苍白。其中的γ-氨基丁酸成分具有镇静作用，对心慌失眠有效。临床常与酸枣仁、柏子仁组成复方，但湿热体质者慎用。
3、润肠通便每100克黑枣含7.3克膳食纤维，其水溶性纤维可增加粪便体积，缓解功能性便秘。建议与火麻仁配伍增强效果，但急性肠炎发作期禁用。长期便秘者可每日食用5-8枚，需配合足量饮水。
4、调节免疫黑枣多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。研究表明其提取物对流感病毒有抑制作用，适合体虚易感人群。肿瘤患者放疗后可用黑枣15克配伍枸杞子代茶饮。
5、护肝降脂黑枣中的三萜类化合物能降低血清转氨酶，改善酒精性肝损伤。其含有的植物甾醇可抑制胆固醇吸收，辅助调节血脂。脂肪肝患者建议每周3次用黑枣与山楂煮粥，但胆囊炎急性期不宜食用。
黑枣作为药食同源食材，建议每日食用量不超过20克，避免与浓茶同服影响铁吸收。慢性病患者使用前应咨询中医师，实证发热及痰湿壅盛者忌用。储存时需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。搭配适量运动及均衡饮食可增强养生效果。
