黑豆有助于保护视力。黑豆富含花青素、维生素A、锌等营养素，这些成分对维持视网膜健康和缓解视疲劳有一定作用。
黑豆中的花青素是一种强效抗氧化剂，能减少自由基对眼部细胞的损伤。花青素可促进视网膜中视紫红质的再生，增强夜间视力。黑豆还含有丰富的维生素A前体物质，维生素A是构成视觉细胞感光物质的重要成分，缺乏可能导致夜盲症。锌元素参与维生素A的代谢过程，同时是视网膜中含量最高的矿物质，适量补充有助于延缓黄斑退化。
黑豆的护眼效果需长期规律摄入才能显现。建议每周食用2-3次，每次20-30克，可搭配胡萝卜、菠菜等富含叶黄素的食物。黑豆皮中的花青素含量最高，建议带皮食用。胃肠功能较弱者应注意控制摄入量，避免引起腹胀。存在严重眼部疾病时，黑豆仅能作为辅助手段，须及时就医进行专业治疗。
除饮食调理外，保护视力还需注意用眼卫生。保持每天2小时以上的户外活动，避免长时间盯着电子屏幕，每用眼40分钟应远眺放松。定期进行视力检查，发现视力下降应及时验光配镜。糖尿病患者更要严格控制血糖，预防糖尿病视网膜病变。综合采取科学用眼习惯和营养补充，才能有效维护视力健康。
