核桃有助于预防皮肤干燥，其含有的不饱和脂肪酸和维生素E等成分对皮肤屏障功能有一定保护作用。
核桃富含α-亚麻酸等ω-3系列不饱和脂肪酸，这类物质能够参与皮肤细胞膜的构成，减少水分流失。核桃中的维生素E具有抗氧化特性，可中和自由基对皮肤的影响，延缓角质层水分蒸发。核桃还含有锌元素，能够促进皮肤修复，维持皮脂腺正常分泌。适量食用核桃可改善因必需脂肪酸缺乏导致的皮肤脱屑问题，对冬季干燥或年龄增长引起的皮肤紧绷感也有缓解作用。
皮肤干燥严重时需警惕病理性因素，如特应性皮炎或鱼鳞病等遗传性皮肤病可能表现为顽固性干燥。甲状腺功能减退会导致皮肤粗糙脱屑，糖尿病患者可能出现皮肤脱水性干燥。长期接触化学制剂或过度清洁可能破坏皮肤屏障。老年人因皮脂分泌减少更易出现干燥症状，部分降压药和抗组胺药物也可能导致皮肤水分流失加速。
建议每日食用核桃不超过30克，避免高温烘焙破坏营养成分。皮肤干燥人群可配合使用含神经酰胺的保湿霜，避免过度清洁和热水烫洗。若伴随红斑、皲裂或瘙痒等症状，需排查银屑病、湿疹等皮肤疾病。冬季可使用加湿器维持环境湿度，选择棉质透气衣物减少摩擦刺激。
