荷叶粥具有清热解暑、健脾利湿、降脂减肥等作用，适合夏季消暑及需要调节代谢的人群食用。
1、清热解暑荷叶性凉，含有荷叶碱、莲碱等成分，能帮助缓解暑热引起的心烦口渴。夏季食用荷叶粥可预防中暑，对轻度头晕、胸闷症状有改善作用。建议搭配绿豆或薏米增强解暑效果，脾胃虚寒者应减少食用频率。
2、健脾利湿荷叶中的黄酮类物质能促进胃肠蠕动，改善湿气重导致的食欲不振、腹胀。荷叶粥对脾虚湿盛引起的轻度水肿或大便黏滞有调节作用。消化功能较弱的人群可将荷叶与山药同煮，避免空腹食用。
3、降脂减肥荷叶多糖和生物碱能抑制脂肪吸收，辅助调节血脂水平。长期适量饮用荷叶粥对单纯性肥胖有一定帮助，但需配合运动锻炼。高血脂患者可每周食用3-4次，不可替代药物治疗。
4、抗氧化荷叶含有的多酚类化合物具有清除自由基的作用，能延缓细胞氧化损伤。日常饮用荷叶粥可增强免疫力，皮肤干燥者搭配银耳效果更佳。建议现煮现食，避免久存导致营养成分流失。
5、调节血压荷叶中的槲皮素等成分有助于血管舒张，对临界高血压人群具有辅助调节作用。高血压患者可间断性食用，但不宜与降压药同服。合并肾功能异常者需咨询医生后食用。
荷叶粥建议选用新鲜荷叶或正规药材店购买的干荷叶制作，避免使用污染水域采摘的荷叶。每日食用量控制在200-300毫升，连续食用不超过1个月。糖尿病患者需监测血糖变化，孕妇及经期女性慎用。出现腹泻、腹痛等不适症状应立即停用，症状持续需就医检查。
