喝牛奶一般建议慢慢饮用，快速饮用可能增加胃肠不适风险。牛奶含有乳糖和蛋白质，缓慢饮用有助于消化吸收，减少腹胀、腹泻等不适。
牛奶中的乳糖需要肠道乳糖酶分解，快速饮用可能导致未充分消化的乳糖进入大肠，被肠道细菌发酵产生气体，引发腹胀或腹泻。牛奶的蛋白质在胃酸作用下会形成凝块，缓慢饮用可使凝块更细腻，减轻胃部负担。对于乳糖不耐受人群，更应小口慢饮或选择低乳糖牛奶。冷牛奶快速饮用可能刺激胃肠黏膜，引发痉挛性疼痛，温热后慢饮可降低刺激。
特殊情况下如运动后急需补充能量，可适当加快饮用速度，但仍需避免一次性大量摄入。部分术后患者需遵医嘱控制饮奶速度，防止呛咳。婴幼儿喝奶时应保持倾斜姿势慢饮，家长需观察有无呛奶现象。
日常饮用牛奶时可搭配谷物类食物，如燕麦片或全麦面包，延缓胃排空时间以提高营养吸收率。避免空腹饮用大量牛奶，冷藏牛奶取出后静置片刻再喝。乳糖不耐受者可选酸奶或奶酪等发酵乳制品，既保留钙质又减少乳糖含量。若饮用后出现持续腹痛、皮疹等不适，应及时就医排查过敏或消化系统疾病。
