寒性或凉性的饮料主要有菊花茶、绿茶、薄荷茶、金银花露、冬瓜茶等。这些饮料具有清热解暑、生津止渴的作用，适合体质偏热或夏季饮用。
菊花茶由菊花冲泡而成，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目的功效。菊花茶适合风热感冒初期出现咽喉肿痛、头痛目赤时饮用，也可缓解用眼过度导致的眼干涩。脾胃虚寒者不宜长期大量饮用，可能引起腹泻。
绿茶未经发酵，性凉，含有茶多酚、咖啡碱等成分，能清热去火、提神醒脑。适合内热体质人群饮用，可改善口干舌燥、牙龈肿痛等症状。空腹或睡前饮用可能刺激胃肠黏膜，神经衰弱者应控制饮用量。
薄荷性凉味辛，具有疏风散热、清利头目的作用。薄荷茶能缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、头痛鼻塞，对暑热导致的胸闷烦渴也有改善效果。孕妇及体虚多汗者慎用，可能加重虚寒症状。
金银花性寒，清热解毒功效显著，常用于制作夏季凉茶。对热毒引起的痱子、疖肿及风热感冒初期症状有缓解作用。脾胃虚弱者饮用可能出现腹痛腹泻，建议稀释后少量服用。
冬瓜性微寒，有利尿消肿、清热生津之效。冬瓜茶适合暑热烦闷时饮用，能帮助排除体内多余水分，缓解水肿。肾功能不全者需控制饮用量，避免电解质紊乱。
寒凉性饮料应根据体质选择，热性体质人群可适量饮用，但不宜过量或长期服用。虚寒体质者建议搭配生姜、红枣等温性食材调和。饮用后若出现腹痛、腹泻等不适，应立即停用。夏季可冷藏后饮用增强解暑效果，但避免空腹或冰镇后快速饮用，以免刺激胃肠黏膜。
