海棠果含有丰富的维生素C、膳食纤维、有机酸、矿物质及植物活性成分等营养物质。
1、维生素C海棠果中维生素C含量较高，每100克果肉约含20-30毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，增强血管弹性，同时具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。新鲜海棠果的维生素C含量会随着储存时间延长而逐渐流失，建议尽快食用。
2、膳食纤维海棠果含有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两种类型。可溶性膳食纤维能在肠道形成凝胶状物质，延缓糖分吸收；不可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动。每100克海棠果约含2-3克膳食纤维，适量食用对改善便秘有一定帮助。
3、有机酸海棠果富含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这些酸性物质能刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。有机酸与糖分共同构成海棠果酸甜适口的独特风味，同时有助于维持果实的酸碱平衡，延长保鲜期。
4、矿物质海棠果含有钾、钙、磷、铁等多种矿物质元素。其中钾元素含量较为突出，每100克约含150-200毫克钾，适量摄入有助于维持电解质平衡。钙和磷对骨骼健康有益，铁元素则参与血红蛋白合成。
5、植物活性成分海棠果皮和果肉中含有黄酮类化合物、多酚类物质等植物活性成分。这些成分具有抗氧化、抗炎等生理活性，其中原花青素等成分能帮助清除氧自由基，类黄酮物质可能对心血管健康产生积极影响。
海棠果可直接鲜食，也可制成果酱、果脯等加工品。食用时建议充分清洗果皮，避免农药残留。由于含有一定有机酸，胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用。海棠果核含有微量氰苷类物质，食用时需注意去核，避免误食果核。日常可将海棠果作为膳食补充，搭配其他水果均衡摄入营养。
