海参对辅助治疗贫血、骨质疏松、糖尿病、高血压、免疫力低下等疾病有一定帮助。海参富含优质蛋白、海参皂苷、硫酸软骨素、多种矿物质及活性成分，可通过调节免疫、促进造血、改善代谢等机制发挥辅助作用。
海参含铁量较高，其血红素铁的生物利用率优于植物性铁源，有助于改善缺铁性贫血。海参多糖能刺激骨髓造血功能，与当归补血汤联用可提升血红蛋白水平。但重度贫血需配合琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等药物干预。
海参中硫酸软骨素和钙磷比例适宜，能促进成骨细胞活性，延缓骨量流失。其胶原蛋白成分可改善骨基质结构，与碳酸钙D3片、阿仑膦酸钠片联用效果更佳。中老年人群每周食用2-3次有助于骨密度维持。
海参皂苷具有类胰岛素作用，可改善外周组织对葡萄糖的摄取利用。海参多糖能抑制α-糖苷酶活性，减缓碳水化合分解吸收。临床常作为二甲双胍缓释片、格列美脲片等药物的膳食补充。
海参中的牛磺酸和钾离子可调节钠钾泵平衡，降低血管紧张素转换酶活性。其活性肽成分具有ACE抑制作用，与缬沙坦胶囊、苯磺酸氨氯地平片联用时可增强降压效果。需注意控制每日钠盐摄入量。
海参多糖能激活巨噬细胞和NK细胞活性，提升血清IgG水平。其特有的海参皂苷可促进淋巴细胞增殖，与匹多莫德口服液、脾氨肽冻干粉联用可改善反复呼吸道感染。术后体虚者食用有助于恢复。
建议采用清炖、煮粥等低温烹饪方式保留海参营养活性成分，每日食用量控制在50-100克。慢性病患者需在医生指导下将海参作为膳食补充，不可替代药物治疗。对海鲜过敏、痛风急性发作期、甲亢未控制者应慎用，食用后出现皮疹、腹泻等不适需立即停用并就医。
