枸杞主要有补肝肾、益精血、明目、润肺、增强免疫力等功效。
枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾的作用，有助于改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱等成分能够帮助保护肝细胞，促进肝细胞修复，对脂肪肝等肝脏疾病有一定辅助治疗作用。肝肾阴虚者可将枸杞与熟地黄、山茱萸等药材配伍使用。
枸杞能够补益精血，适用于精血不足所致的须发早白、视力减退、不孕不育等情况。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分，有助于延缓衰老，改善生殖系统功能。精血亏虚者可长期适量食用枸杞，但需注意避免过量导致上火。
枸杞明目功效显著，常用于治疗因肝肾阴虚导致的视力模糊、眼干眼涩等眼部不适。枸杞富含叶黄素和玉米黄质，这些成分能够保护视网膜，预防黄斑变性。长时间用眼过度的人群可以适当食用枸杞或饮用枸杞菊花茶来缓解视疲劳。
枸杞具有润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状。枸杞中的多糖类物质能够增强呼吸道黏膜的抵抗力，减轻炎症反应。秋季气候干燥时，可将枸杞与梨、百合等食材搭配食用，起到滋阴润肺的作用。
枸杞中的枸杞多糖是一种有效的免疫调节剂，能够增强巨噬细胞活性，提高机体免疫力。经常感冒或体质虚弱者适量食用枸杞，有助于增强抗病能力。但需注意感冒发热期间不宜食用枸杞，以免加重症状。
枸杞虽好但不宜过量食用，健康成年人每日食用量以10-15克为宜。枸杞性质偏温，阴虚火旺者应减少用量。食用枸杞时可选择泡水、煮粥或直接嚼服等方式。枸杞与菊花、决明子等药材配伍可增强明目效果，与红枣、桂圆同食可加强补血功效。储存枸杞时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。特殊体质或正在服用药物者应在医生指导下合理使用枸杞。
