隔夜茶的功效主要包括抗氧化、抑菌、缓解口腔异味等，但需注意饮用安全。隔夜茶可能含有茶多酚、茶黄素等活性成分，但若储存不当易滋生细菌或变质。
隔夜茶中残留的茶多酚和儿茶素类物质仍具有一定抗氧化作用，可帮助清除体内自由基。绿茶隔夜后抗氧化成分保留较多，但效果会随浸泡时间延长而减弱。建议使用玻璃容器密封冷藏保存，避免阳光直射导致成分降解。
茶汤中的茶多酚和茶皂素对部分口腔细菌有抑制作用，隔夜冷却的茶水可用于漱口缓解牙龈炎症。但需确保茶水未受污染，使用前应观察是否出现絮状物或异味。变质茶水可能含致病菌，反而加重口腔问题。
隔夜茶中的多酚类物质能中和硫化物，短暂改善口臭症状。尤其发酵程度低的绿茶、白茶效果较明显。该方法仅作为应急使用，长期口腔异味需排查龋齿、胃肠疾病等病因。
冷藏后的隔夜红茶含较多单宁酸，外用可辅助轻微皮肤擦伤止血。需用无菌棉签蘸取清洁茶汤涂抹，不可用于开放性伤口。皮肤敏感者可能出现刺激反应，应立即停用。
隔夜茶稀释后呈弱酸性，适合喜酸植物如杜鹃、茶花的养护。茶水中氮、磷元素可促进叶片生长，但需过滤茶叶残渣避免霉变。每周使用1-2次为宜，过量可能改变土壤酸碱平衡。
饮用隔夜茶前需观察茶汤是否浑浊变质，夏季常温存放超过8小时不建议饮用。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用冷茶，以免引发不适。日常建议现泡现饮以获取最佳营养成分，特殊用途使用隔夜茶时需注意卫生条件。茶叶中的活性成分会随时间氧化流失，隔夜茶功效远不及新鲜冲泡的茶汤。
