怀孕期间可以适量吃牛角菱，但需注意充分煮熟并控制食用量。牛角菱含有淀粉、维生素B族等营养物质，但生菱角可能携带寄生虫或引发消化不良。
1、营养分析牛角菱含碳水化合物、钾及少量蛋白质，可作为孕期主食补充，其膳食纤维有助于缓解便秘。
2、食用风险生牛角菱可能含姜片虫等寄生虫，未彻底加热可能导致感染，孕妇需确保煮沸15分钟以上再食用。
3、消化影响菱角淀粉含量高，过量食用可能引起腹胀，建议单次食用不超过100克，胃肠敏感者慎食。
4、搭配建议宜与富含维生素C的蔬菜同食促进铁质吸收，避免与寒性食物大量同食加重胃肠负担。
孕期饮食建议多样化，任何新食材引入需观察身体反应，出现腹痛或过敏症状应立即停食并咨询医生。
