蜂蜜含有多种有益成分，适量食用可帮助补充能量、润肠通便、缓解咳嗽、促进伤口愈合及抗氧化。蜂蜜的主要作用包括葡萄糖和果糖快速供能、低聚糖调节肠道菌群、酚类物质清除自由基等。
1、补充能量蜂蜜中葡萄糖和果糖含量较高，能快速被人体吸收利用，适合运动后或低血糖时补充能量。其升糖指数低于精制糖，但糖尿病患者仍需控制摄入量。
2、润肠通便蜂蜜含有的低聚果糖可促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态。晨起空腹饮用温水冲泡的蜂蜜，能刺激胃肠蠕动，缓解功能性便秘。
3、缓解咳嗽蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，减轻刺激感。其抑菌成分对呼吸道感染引起的干咳有缓解作用，儿童夜间咳嗽时可用2-5毫升含服。
4、促进愈合蜂蜜的酸性环境和过氧化氢酶活性可抑制伤口细菌生长。临床常用医用级蜂蜜敷料处理浅表烫伤，能减少渗出并加速上皮再生。
5、抗氧化荞麦蜜、桉树蜜等深色蜂蜜含多酚类物质，能中和自由基。长期适量摄入可能延缓细胞氧化损伤，但无法替代专业抗氧化剂治疗。
建议每日蜂蜜摄入量不超过25克，避免高温冲调破坏活性成分。一岁以下婴儿禁用蜂蜜以防肉毒杆菌中毒，胃肠功能较弱者可能出现腹胀。食用后出现皮疹或呼吸困难需立即就医，可能为蜂花粉过敏反应。搭配柠檬汁或姜茶可增强保健效果，但不宜与降糖药同服。
