大肠癌患者可通过调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白、控制脂肪摄入、避免刺激性食物等方式合理饮食。饮食调理有助于改善营养状况，减轻治疗副作用，但需结合个体病情在医生或营养师指导下进行。
1、调整饮食结构建议采用少食多餐模式，每日5-6餐，每餐七分饱。主食选择全谷物如燕麦、糙米，搭配易消化的蒸煮类食物。烹饪方式以炖、煮、烩为主，避免油炸烧烤。餐前可饮用少量温开水刺激胃肠蠕动。
2、增加膳食纤维每日摄入25-30克膳食纤维，首选水溶性纤维如苹果泥、南瓜羹。新鲜蔬菜需焯软后食用，推荐西蓝花、胡萝卜等十字花科蔬菜。水果去皮去籽，香蕉、猕猴桃等可搅拌成泥。需注意术后早期或肠梗阻患者应暂时限制粗纤维。
3、补充优质蛋白每日蛋白需求按1.2-1.5克/公斤体重计算，优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉。鸡蛋宜采用蛋羹形式，豆制品选择内酯豆腐等低渣类型。放化疗期间可补充乳清蛋白粉，但需排除乳糖不耐受情况。
4、控制脂肪摄入脂肪供能比控制在25％以下，禁用动物油、奶油。坚果类需研磨成粉加入粥品，单日不超过15克。慎用高脂乳制品，可选用脱脂牛奶。合并胰腺功能不全时需配合胰酶制剂。
5、避免刺激食物禁食辛辣调料、酒精、碳酸饮料等。咖啡因每日不超过200毫克。粗硬食物如竹笋、芹菜需彻底烹软。治疗期间避免生冷食物，所有食材需充分加热灭菌。出现腹泻时应暂停奶制品及高糖食物。
大肠癌患者饮食需随治疗阶段动态调整，术后初期以流质为主，逐步过渡到半流质、软食。放化疗期间注意补充水分及电解质，可适量饮用口服补液盐。定期监测体重及血常规指标，出现严重营养不良时需考虑肠内营养支持。养成记录饮食日记的习惯，及时向医疗团队反馈进食后反应，必要时进行个性化营养评估与干预。
