搓椒西葫芦丝含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，适量食用有助于补充营养。
搓椒西葫芦丝的主要原料是西葫芦和辣椒。西葫芦是一种低热量蔬菜，含有大量水分和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。西葫芦丝中的维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。西葫芦还含有一定量的钾元素，对维持体内电解质平衡有积极作用。辣椒中含有辣椒素，能够刺激食欲，促进血液循环。西葫芦和辣椒搭配食用，不仅增加了菜肴的口感层次，还能提高部分营养素的吸收率。制作过程中加入的少量食用油有助于脂溶性维生素的吸收。搓椒西葫芦丝适合大多数人群食用，但胃肠功能较弱者应注意控制辣椒用量。
建议日常饮食中注意食材多样化，将搓椒西葫芦丝与其他蔬菜、肉类搭配食用，保证营养均衡。烹饪时控制油盐用量，避免高温长时间加热导致营养素流失。对辣椒过敏或患有胃肠疾病的人群应谨慎食用。保持规律的饮食习惯，结合适量运动，有助于维持身体健康。
