适量吃红薯可能对预防大肠癌有一定帮助，但无法完全预防。红薯富含膳食纤维、维生素A和抗氧化物质，这些成分有助于维持肠道健康。大肠癌的发生与遗传、饮食习惯、慢性炎症等多种因素相关，单一食物无法完全规避风险。
红薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道的停留时间，降低肠黏膜受刺激的概率。其含有的β-胡萝卜素和花青素具有抗氧化作用，可能抑制肠道细胞异常增殖。红薯的升糖指数较低，适合作为主食替代精制谷物，有助于控制体重和血糖水平，间接降低肥胖相关的大肠癌风险。长期高脂肪低纤维饮食、炎症性肠病病史、家族遗传等因素仍是更主要的风险因素。
建议将红薯与其他高纤维食物如燕麦、西蓝花搭配食用，同时避免油炸或高糖烹饪方式。定期进行肠镜检查，尤其是有家族史或长期肠道不适的人群。保持规律运动、控制红肉摄入、戒烟限酒等综合措施对预防大肠癌更为关键。
