吃黑豆有一定补血作用，但效果有限。黑豆含有铁元素、蛋白质、叶酸等有助于改善贫血的营养成分，但植物性铁吸收率较低，不能替代药物治疗贫血。
黑豆中的非血红素铁含量约为每100克含7-8毫克，属于植物性铁源，需在维生素C辅助下转化吸收。其蛋白质含量高达36％，能促进血红蛋白合成，叶酸则有助于预防巨幼细胞性贫血。日常可将黑豆与富含维生素C的食材如青椒、番茄搭配食用，或制成黑豆红枣汤增强效果。但严重贫血患者需遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服溶液等补铁药物。
黑豆补血更适合作为营养补充手段，对缺铁性贫血早期或轻度症状可能有一定改善作用。但若出现面色苍白、乏力等明显贫血症状，或血常规显示血红蛋白低于110g/L，应及时就医排查消化道出血、月经过多等潜在病因，避免延误治疗。日常可搭配动物肝脏、鸭血等血红素铁含量高的食物，同时注意避免浓茶、咖啡影响铁吸收。
