荷叶粥对身体有一定益处，适合适量食用。荷叶粥含有荷叶碱、黄酮类物质等活性成分，搭配粳米可提供碳水化合物和少量膳食纤维，具有清热解暑、辅助调节血脂等作用。
荷叶性凉味苦，含有荷叶碱、槲皮素等成分，能帮助缓解夏季烦热口渴。煮粥时荷叶的清凉属性会部分融入粥中，适合暑热天气食用。胃肠功能较弱者需避免空腹大量食用，可能引起轻微腹泻。
荷叶中的生物碱和黄酮类物质可能抑制肠道脂肪吸收，与粳米同煮可减缓血糖上升速度。高血脂人群可偶尔替代精制主食，但不可替代药物治疗。正在服用降脂药物者需咨询医生，避免成分相互作用。
粳米与荷叶共同熬煮后，可保留部分水溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。便秘人群可每周食用2-3次，但急性胃肠炎发作期应暂停食用，避免纤维素刺激黏膜。
每100克荷叶粥热量约为60-80千卡，低于普通白粥。减肥期间可作为晚餐替代品，但长期单一食用可能导致蛋白质摄入不足，建议搭配豆制品或鱼类食用。
荷叶中的多酚类物质具有清除自由基的功效，与粳米中的硒元素协同可增强抗氧化效果。中老年人适量食用有助于延缓细胞氧化，但不可过量以免影响铁元素吸收。
食用荷叶粥时建议选择新鲜荷叶或正规渠道的干制荷叶，避免采摘污染水域的荷叶。煮制前需充分清洗去除表面杂质，脾胃虚寒者可加入少量生姜平衡寒性。糖尿病患者应注意控制食用量，妊娠期妇女及体虚多汗者慎用。若出现恶心、头晕等不适症状应立即停食并就医。
