吃瓜果汁不能治疗胰腺炎。胰腺炎是胰腺组织的炎症性疾病，需规范医疗干预，瓜果汁仅可作为饮食辅助。
急性胰腺炎发作期需严格禁食，瓜果汁含糖量较高可能刺激胰液分泌，加重腹痛、恶心等症状。慢性胰腺炎稳定期可少量饮用稀释瓜果汁补充维生素，但每日不超过200毫升，且需过滤果渣避免膳食纤维增加消化负担。西瓜汁、哈密瓜汁等低酸度果汁相对适宜，柑橘类高酸果汁可能刺激胃肠黏膜。
胰腺炎治疗需遵医嘱使用注射用生长抑素、乌司他丁注射液等抑制胰酶分泌，配合肠外营养支持。恢复期饮食应从清流质逐步过渡到低脂半流质，每日脂肪摄入控制在20克以下。烹饪方式以蒸煮为主，避免使用花生油等富含长链脂肪酸的油脂，可选用中链甘油三酯作为替代脂肪来源。
胰腺炎患者应建立规律进食习惯，每日分5-6餐少量进食。除控制果汁摄入外，需严格戒酒并避免暴饮暴食，合并糖尿病患者还需监测瓜果汁对血糖的影响。定期复查腹部超声和血淀粉酶，若出现持续腹痛或脂肪泻应及时调整饮食方案。
