吃枸杞有助于改善视力、增强免疫力、抗氧化、调节血糖和滋补肝肾。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C、锌等营养成分，适合日常适量食用。
1、改善视力枸杞富含胡萝卜素和玉米黄质，这两种成分有助于保护视网膜，缓解视疲劳，对预防干眼症和视力下降有一定作用。长期用眼过度的人群适量食用枸杞，可辅助维护眼部健康。
2、增强免疫力枸杞中的枸杞多糖能激活免疫细胞，提高机体抗病能力。维生素C和锌等成分协同作用，可帮助减少呼吸道感染概率，适合免疫力低下或易感冒人群食用。
3、抗氧化枸杞含有的β-胡萝卜素、硒等抗氧化物质能清除自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化活性对预防皮肤老化、心血管疾病等慢性病具有潜在益处。
4、调节血糖枸杞多糖可能通过改善胰岛素敏感性来辅助调控血糖水平。糖尿病患者在医生指导下配合药物使用，可能有助于血糖管理，但不可替代降糖治疗。
5、滋补肝肾中医认为枸杞归肝、肾经，对肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软有调理作用。现代研究显示其活性成分对肝脏具有一定保护效果，但肝肾功能异常者需遵医嘱食用。
枸杞可直接嚼食或泡水饮用，每日建议用量10-20克。体质燥热者不宜过量食用，避免引起上火症状。服用抗凝药物或降糖药者需咨询医生，防止相互作用。储存时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。
