吃枸杞有助于滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、锌等矿物质，适量食用对身体有多方面的益处。
1、滋补肝肾枸杞具有滋补肝肾的作用，适用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣等症状。枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱有助于保护肝细胞，促进肝细胞修复，改善肝功能。对于长期熬夜、用眼过度或肝肾不足的人群，适量食用枸杞有助于缓解疲劳，改善身体机能。
2、益精明目枸杞富含胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力，缓解眼睛疲劳和干涩。长期用眼过度或视力下降的人群，适量食用枸杞可以辅助改善视力，预防夜盲症。枸杞中的抗氧化成分还能减少自由基对眼睛的损害，延缓眼部衰老。
3、增强免疫力枸杞中的枸杞多糖具有免疫调节作用，能够增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体免疫力。适量食用枸杞有助于预防感冒等常见疾病，尤其适合体质虚弱、易疲劳或免疫力低下的人群。枸杞中的维生素C和锌等微量元素也能辅助提升免疫系统功能。
4、抗氧化抗衰老枸杞富含多种抗氧化成分，如枸杞多糖、维生素C、胡萝卜素等，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用枸杞有助于改善皮肤状态，减少皱纹生成，保持皮肤弹性。枸杞还能辅助降低氧化应激对身体的损害，延缓衰老进程。
5、调节血糖血脂枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱有助于调节血糖和血脂水平，对预防和辅助改善糖尿病、高血脂等代谢性疾病有一定帮助。枸杞能够促进胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，同时降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，维护心血管健康。
枸杞虽有多重保健功效，但需注意适量食用，每日建议不超过20克。体质偏热或感冒发热期间应减少食用，避免加重症状。枸杞可泡水、煮粥或直接嚼食，但不宜与绿茶同服，以免影响营养吸收。特殊人群如孕妇、糖尿病患者应在医生指导下食用，确保安全有效。
