适量食用高丽菜可能有助于辅助控制血压，但不能替代药物治疗。高丽菜富含钾、膳食纤维等成分，对血压调节有一定帮助。
高丽菜中的钾离子可与体内钠离子形成竞争性排泄，减少钠潴留对血管壁的压力。其膳食纤维能延缓脂肪吸收，改善血管弹性。此外，高丽菜含有的硫代葡萄糖苷在代谢过程中产生的活性物质，可能通过抗氧化作用保护血管内皮功能。但需注意，单纯依靠高丽菜无法达到降压药物的效果，尤其对中重度高血压患者。
部分人群过量食用高丽菜可能引起胃肠胀气或影响甲状腺功能。生高丽菜中的硫氰酸盐可能干扰碘吸收，甲状腺疾病患者需谨慎。腌制高丽菜含盐量较高，反而不利于血压控制。烹饪时高温久煮会破坏部分营养成分，建议快炒或凉拌方式食用。
高血压患者应保持低盐饮食，每日钠摄入量控制在2000毫克以下，同时增加全谷物、深色蔬菜的摄入。每周进行150分钟中等强度有氧运动，避免熬夜和情绪激动。定期监测血压变化，若收缩压持续超过140毫米汞柱或舒张压超过90毫米汞柱，应及时就医调整治疗方案。
