酒精性肝病患者可通过调整饮食结构辅助改善肝功能，推荐低脂高蛋白、富含维生素的饮食模式，主要措施包括戒酒、补充优质蛋白、增加抗氧化食物摄入及控制热量。
1、戒酒：绝对禁酒是首要原则，酒精会直接损伤肝细胞，加重肝脏炎症和纤维化进程。
2、优质蛋白：每日摄入足量鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白，有助于肝细胞修复，但需避免过量加重肝脏负担。
3、抗氧化食物：多食用西蓝花、蓝莓、胡萝卜等富含维生素C和维生素E的食物，帮助清除自由基，减轻氧化应激损伤。
4、热量控制：限制高糖高脂饮食，肥胖患者需逐步减重，每日热量摄入建议根据体重和活动量个体化调整。
建议在临床营养师指导下制定个性化食谱，合并肝硬化或营养不良时需额外补充支链氨基酸和微量元素。
