胃底静脉曲张套扎术后饮食需遵循流质→半流质→软食的渐进原则，避免粗糙、辛辣、过热食物，主要注意分阶段调整、营养均衡、避免刺激、少食多餐。
1、分阶段调整术后24-48小时禁食后，先给予米汤、藕粉等无渣流食，3-5天过渡到粥类、烂面条等半流质，2周后逐步恢复低纤维软食。
2、营养均衡选择鱼肉、蒸蛋、豆腐等优质蛋白，搭配胡萝卜泥、南瓜等易消化蔬菜，必要时可遵医嘱补充肠内营养粉剂。
3、避免刺激禁止饮酒、浓茶、咖啡及辣椒等刺激性食物，避免坚硬坚果、带刺鱼类，防止划伤尚未完全愈合的曲张静脉。
4、少食多餐每日5-6餐，每餐控制在200ml左右，进食时细嚼慢咽，餐后保持半卧位30分钟减少胃部压力。
恢复期可适量补充维生素B族和维生素C促进黏膜修复，定期复查胃镜评估吻合口愈合情况，出现呕血或黑便需立即就医。
