慢性胆囊炎患者通常需要限制油腻食物摄入。油腻食物可能诱发胆绞痛或加重炎症，主要与胆囊收缩刺激、胆汁分泌紊乱、消化负担增加、炎症反应加剧等因素有关。
1、胆囊收缩刺激高脂饮食促使胆囊剧烈收缩，可能引发胆绞痛。建议选择低脂饮食，急性发作期可遵医嘱使用山莨菪碱、曲马多、布洛芬等药物缓解疼痛。
2、胆汁分泌紊乱油腻食物需要更多胆汁消化，但炎症胆囊难以有效排出胆汁。可少量多餐，必要时使用熊去氧胆酸、茴三硫、复方柠檬酸胶囊等利胆药物。
3、消化负担增加脂肪消化需要更多消化酶，可能引起腹胀腹泻。需控制每日脂肪摄入量，症状明显时可短期使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶、米曲菌胰酶等助消化药物。
4、炎症反应加剧长期高脂饮食可能加重胆囊黏膜炎症。除饮食控制外，慢性炎症期可考虑使用头孢克肟、左氧氟沙星、甲硝唑等抗感染治疗。
日常建议采用低脂高纤维饮食，避免暴饮暴食，定期复查胆囊超声，症状持续或加重需及时就医评估手术治疗必要性。
