肾癌手术后饮食需遵循低盐、优质蛋白、适量热量原则，推荐分阶段调整，术后初期以流质半流质为主，恢复期逐步增加蛋白质与维生素摄入。
1、术后初期术后1-3天以米汤、藕粉等流食为主，逐步过渡到烂面条、蒸蛋羹等半流质食物，避免胀气及肾脏负担。
2、蛋白质选择恢复期优先选择鸡蛋清、鱼肉等优质蛋白，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，减少红肉及加工肉制品。
3、水分管理根据肾功能指标调整饮水量，无水肿者每日建议1500-2000毫升，合并肾功能不全时需严格记录出入量。
4、营养补充适量补充维生素B族及维生素D，避免高钾水果如香蕉、橙子，慎用蛋白粉等营养补充剂。
术后饮食需定期监测血肌酐、尿素氮等指标，避免高嘌呤食物，烹饪方式以蒸煮炖为主，禁食辛辣刺激及腌制品。
