最近超市冷柜里的酸奶又上新了各种“黑科技”产品，从零糖零脂到益生菌Plus，价格也越来越“美丽”。但你知道吗？最新研究发现，每天适量喝酸奶竟然可能降低某些癌症风险！不过先别急着囤货，喝不对可能白花钱。
一、酸奶防癌的研究靠谱吗？
1、权威期刊的发现
《国际癌症杂志》发表的大型研究显示，长期摄入发酵乳制品的人群，结直肠癌发病率降低19%。这可能与酸奶中的益生菌调节肠道菌群有关。
2、特定癌症的预防效果
研究特别指出对消化道癌症的预防效果较明显，比如胃癌、食道癌等。但要注意，这不能替代正规癌症筛查和预防措施。
3、科学机制解析
酸奶中的乳酸菌能抑制肠道内有害菌生长，减少致癌物产生。同时钙质能与胆汁酸结合，减少对肠道的刺激。
二、新国标带来哪些变化？
1、蛋白质含量要求提高
新国标将风味发酵乳的蛋白质标准从2.3g/100g提升至2.9g/100g，更接近纯牛奶的营养价值。
2、区分发酵乳和风味发酵乳
只有生牛乳发酵、不添加其他配料的才能叫“发酵乳”，添加了糖、果粒等的都属于“风味发酵乳”。
3、乳酸菌数量标准
要求出厂时活菌数≥1×10^6CFU/g(mL)，保证益生菌的活性效果。
三、这样喝酸奶才有效
1、最佳饮用时间
早餐后1小时或睡前2小时最佳，避免空腹饮用导致胃酸破坏益生菌。
2、适宜人群注意
乳糖不耐受者可选无乳糖酸奶，糖尿病患者要注意选择无糖产品。
3、保存要点
购买后尽快冷藏，开封后24小时内喝完，避免益生菌失活。
四、选购避坑指南
1、看配料表
第一位应该是生牛乳，而不是水或乳粉。添加剂越少越好。
2、警惕“假酸奶”
有些乳酸菌饮料蛋白质含量不足1%，本质上就是糖水。
3、注意保质期
选择生产日期新鲜的，离保质期结束至少还有2/3时间。
五、这些情况要当心
1、过量饮用问题
每天建议200-300克即可，过量可能导致腹胀、腹泻。
2、特殊人群禁忌
胃酸过多、反流性食管炎患者要控制摄入量。
3、药物相互作用
服用抗生素期间，建议间隔2小时再喝酸奶。
现在你知道该怎么选酸奶了吧？记住，再好的食物也要适量。不妨今天就去超市，对照新国标给自己挑款好酸奶，让健康从每一口开始！