螺蛳具有补充营养、促进消化、辅助保护视力、提供矿物质等功效与作用，适量食用有助于健康。
1、补充营养螺蛳富含优质蛋白、维生素B12等营养素，能够帮助维持机体正常代谢功能，适合体质虚弱者食用。
2、促进消化螺蛳含有一定量膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状，但脾胃虚寒者应控制摄入量。
3、辅助护眼螺蛳中的锌元素参与视网膜感光物质合成，对维持正常视觉功能具有积极作用，适合用眼过度人群。
4、提供矿物质螺蛳含有铁、钙等矿物质，有助于预防缺铁性贫血和维持骨骼健康，但需注意彻底煮熟避免寄生虫感染。
建议选择新鲜活螺蛳，烹饪前充分吐沙并高温煮熟，过敏体质者首次食用应少量尝试，出现不适及时就医。
