西洋参泡水喝具有补气养阴、清热生津、增强免疫、缓解疲劳等功效，适合气阴两虚、内热消渴、免疫力低下等人群适量饮用。
1、补气养阴西洋参性凉味甘微苦，归心肺肾经，能改善气短乏力、口干舌燥等气阴两虚症状。可与麦冬、五味子配伍增强疗效。
2、清热生津含人参皂苷Rb1等成分，对热病伤津导致的烦渴、咽干有缓解作用。建议搭配玉竹、石斛等滋阴药材。
3、增强免疫多糖成分可促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力。适合术后恢复或易感冒人群适量饮用。
4、缓解疲劳人参皂苷能调节中枢神经系统，改善脑力劳动者注意力不集中、记忆力减退等症状。
饮用西洋参水建议避开经期及感冒初期，每日用量不超过3克，长期服用需咨询中医师调整配伍。脾胃虚寒者应搭配生姜或红枣中和寒性。
