肾衰患者可以适量吃苦瓜，苦瓜属于低钾、低磷蔬菜，含有膳食纤维和维生素C，有助于调节血糖和血脂。建议咨询医生后根据个体肾功能情况调整摄入量，避免过量食用影响电解质平衡。
1、营养特点苦瓜水分含量高且钾磷较低，每100克含钾约170毫克，适合肾功能不全患者作为蔬菜选择，但需控制每日总钾摄入量。
2、血糖调节苦瓜中的苦瓜苷可能有助于改善胰岛素敏感性，对合并糖尿病的肾衰患者有益，但不可替代降糖药物。
3、食用建议建议焯水后凉拌或清炒，减少草酸摄入，每周食用2-3次为宜，避免与高钾食物同餐食用。
4、注意事项晚期肾衰患者需严格限制钾摄入，若血钾偏高或尿量减少时应暂停食用，定期监测血钾和肌酐水平。
肾衰患者饮食需以优质蛋白、低盐低脂为主，苦瓜可作为辅助食材，但须在营养师指导下结合肾功能分期制定个性化食谱。
