脂肪肝患者可以适量食用牛蛙，牛蛙富含优质蛋白且脂肪含量较低，适合作为蛋白质来源，但需注意烹饪方式避免高油高盐。脂肪肝饮食建议选择低脂高蛋白食物，同时可遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等护肝药物。
一、食物
牛蛙肉质细嫩且胆固醇含量低于红肉，清蒸或水煮方式能减少脂肪摄入，但需控制单次食用量。
二、药物
水飞蓟宾可改善肝细胞代谢，多烯磷脂酰胆碱能修复肝细胞膜，甘草酸二铵具有抗炎保肝作用，均需在医生指导下使用。
建议脂肪肝患者保持清淡饮食，每周进行有氧运动，定期监测肝功能指标，避免饮酒及高糖高脂食物摄入。
