胆结石患者可以适量吃部分海鲜，但需避免高胆固醇、高脂肪类海鲜，如出现腹痛、恶心等症状应立即就医。
1、可食用海鲜低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼富含优质蛋白且胆固醇含量低，烹饪时建议清蒸或水煮。
2、需限制海鲜虾、贝类等含中等量胆固醇，每周食用不超过2次，单次摄入量控制在100克以内。
3、禁忌海鲜蟹黄、鱼籽、鱿鱼等胆固醇含量超过200毫克/100克的海鲜可能诱发胆绞痛，应严格避免。
4、注意事项食用海鲜后出现右上腹剧痛或发热，可能为胆管梗阻或急性胆囊炎，需立即禁食并急诊处理。
胆结石患者日常应保持低脂饮食，每日脂肪摄入不超过40克，急性发作期需完全禁食油腻食物并遵医嘱用药。
